Mos och burgare

Frukost: Äggröra med västerbotten

Middag:  Fläskfilégryta (Bilden mammas middag – vegetarisk burgare med blomkålsmos)

Kvällsmat: Omelett

I morgon är jag på resande fot mellan 8 och 20. Inte direkt läge för en bra matdag, men jag ska göra mitt bästa.

Nötbiffar

Det fick min vegetariska mamma idag. Och då menar jag inte biffar på nötkött utan biffar på malda hasselnötter.

Wolmer ska ha hela äran för dessa fantastiskt goda skapelser, det var hon som stod för idén.

Gör så här (eller som du själv vill!)

Mal hasselnötter – eller köp färdigmalda, finns på Lidl

Blanda i riven rödlök, persilja, ägg, salt och vitpeppar.

Forma biffar och stek.

Jag gjorde en salladssås på turkyoghurt, majonnäs, s + p och dragon, det funkade bra till.

Själv åt jag en Tulips hamburgare (99 % kött, 1 % kryddor, inga tillsatser)

men ärligt talat var mammas mat mycket smaskigare än min!