Blomkålssoppa

Frukost: Tre kokta ägg med smör

Middag: Fläskkotletter med sallad och fetaost

Kvällsmat: Tonfisksallad med ägg och majonnäs

1471 kcal: 117 g fett (72 E%), 101 g prot (28 E%), 3 g kolh (1 E%)

Bilden och rubriken har inget med min mat idag att göra, soppan gjorde jag till min krassliga mamma som inte äter kött. Såhär gjorde jag:

En rejäl (och då menar jag rejäl) klick smör i grytan, ner med tre grovhackade färska lökar som fick bli mjuka. På med ca 4 dl grädde och ett helt blomkålshuvud i bitar. Det hela fick koka mjukt och efter det körde jag lite med stavmixern. Spädde med ytterligare grädde, kanske 3 dl och kryddade med salt och peppar.  Vid serveringen lade jag på några små bitar av rökt lax. Soppan fick godkänt och mamma ville t o m ha backning, så det var nog gott.