Posted by chakula på 01 februari 2010
Frukost: Tre kokta ägg med smör och bacon
Middag: Köttfärsröra med snabbkokt zucchini och pyttetomater
Kvällsmat: Avocado med majonnäs, västerbottenost
1941 kcal: 172 g fett (80 E%), 85 g prot (17,5 E%), 12 g kolh (2,5 E%)
Jag är HUNGRIG! Skulle kunna fortsätta äta och äta idag, 5000 kcal skulle inte vara nåt problem. Undrar varför det är så vissa dagar, när andra går så bra. Nu ska det i alla fall inte stoppas nåt mer i munnen förrän i morgon.
Posted in Matrapport | Taggad: hunger, köttfärssås, LCHF, mat | Kommentarer inaktiverade för Köttfärsröra
Posted by chakula på 22 januari 2010
Sen frukost: Äggröra med ost och bacon
Middag: Köttfärssåsen från igår, denna gång med riven parmesan och blomkålsmos. Inte mycket till färg på den bilden, men gott var det.
En kopp uppfettat te på kvällen.
1820 kcal: 174 g fett (86 E%), 54 g prot (12 E%), 11 g kolh (2 E%)
Posted in Matrapport | Taggad: köttfärssås, LCHF, mat | 2 Comments »
Posted by chakula på 21 januari 2010
Frukost: Äggröra med ost och bacon
Middag: Köttfärssås med strimlad zucchini
Kvällsmat: Två kokta ägg med smör
Köttfärssåsen innehöll blandfärs, rödlök, fransk och svensk senap, currypasta och grädde. Gott blev det. Zucchinin strimlades med potatisskalaren och lades i kokande vatten bara en pyttestund.
1819 kcal: 167 g fett (82 E%), 72 g prot (15,5 E%), 10 g kolh (2,5 E%)
Posted in Matrapport, recept | Taggad: köttfärssås, LCHF, recept | Kommentarer inaktiverade för ”Spaghetti” och köttfärssås
Posted by chakula på 10 oktober 2009
Ber om ursäkt för uppehållet, som blev mycket längre än jag tänkt, och kör på som om inget har hänt med ett recept jag gjorde häromdagen. En köttfärssås med strimlad zucchini som pastasubstitut och dessutom brysselkål. Grönt så det förslår.
Eftersom jag gjorde maten till vegetariska mamma så använde jag quornfärs. Det är inget jag äter själv, men som veg-LCHF är det väl hyfsat OK.
Jag brynte rödlök och stekte färsen i mycket smör. Kryddade med lökpulver, salt, peppar, en rejäl klick sötstark senap och en lite minde klick sambal oelek. Det blev riktigt görgott, och jag ska snarast testa kombinationen med nötfärs.
Sen strimlade jag en hemmagjord zucchini från landet med potatisskalaren och lät strimlorna i stort sett bara bli heta i samma vatten som brysselkålen kokat en stund i. Hällde av och serverade. Det gick hem.
Vem behöver pasta? Och vem behöver ketchup?? 😉
Posted in recept | Taggad: brysselkål, köttfärssås, LCHF, mat, quornfärs, recept, spaghetti, zucchini | 8 Comments »
Chakulas LCHF 