Archive for the ‘Matrapport’ Category
Posted by chakula på 16 februari 2010
Vågen i morse var inte nådig, men resultat var helt väntat. Resdagen igår innebar tidig frukost (turkisk yoghurt, grädde och blåbär), en Angus bacon & cheese utan brödet på Burger King på centralen, sen en hel del nötter, en mörk chokladkaka och lite ost på tåget.Två koppar te med grädde.
Upp sen senaste vägningen: +1,6 kg. Totalt -6,4 kg.
Frukost idag: Äggröra
Mellanmål: Västerbottenost
Middag: Sallad med Schwarzwaldskinka (14 % fett) och fetaost
1632 kcal: 137 g fett (75,5 E%), 94 g prot (23 E%), 6 g kolh (1,5 E%)
Posted in Matrapport | Taggad: hardcore LCHF, LCHF, mat | 2 Comments »
Posted by chakula på 14 februari 2010
Frukost: Äggröra med västerbotten
Middag: Fläskfilégryta (Bilden mammas middag – vegetarisk burgare med blomkålsmos)
Kvällsmat: Omelett
I morgon är jag på resande fot mellan 8 och 20. Inte direkt läge för en bra matdag, men jag ska göra mitt bästa.
Posted in Matrapport | Taggad: blomkålsmos, LCHF, mat, quornburgare, vegetariskt | Kommentarer inaktiverade för Mos och burgare
Posted by chakula på 13 februari 2010
Frukost: Kokt ägg med smör
Middag: Kycklinggryta
Emfika, ett fynd ur frysen: mintkladdkaka med vispgrädde
Kvällsmat: Omelett
Ber om ursäkt för suddig bild, men omeletten var riktigt god. Ägg, grädde, mycket smör, klickar av färskost med vitlök och örter, ringar av röd paprika (en söt, avlång ekologisk sort som heter snackspaprika).
Inga siffror idag heller. Hinner inte. Lika bra det… 😉
Posted in Matrapport | Taggad: LCHF, omelett, recept, snackspaprika | Kommentarer inaktiverade för Omelett
Posted by chakula på 12 februari 2010
Dagens enkla middagsgryta: Jag stekte fläskfilé i skivor, la till lök och champinjoner, kryddade med vitpeppar och kantarellfond. På med grädde och lät puttra ett tag. Serverade med wokgrönsaker.
I övrigt struntar jag i räknande idag.
Posted in Matrapport, recept | Taggad: champinjoner, fläskfilé, gryta, LCHF, mat | 2 Comments »
Posted by chakula på 11 februari 2010
Frukost: Två kokta ägg med smör
Lunch: Kycklinggryta med parmesan och lime, broccoli till (Bilden visar samma gryta fast med quornfiléer, som jag lagade till mamma. Hon gillade det.)
Emfika: Te med grädde och mörk choklad
Kvällsmat: Kokt ägg med räkröra
1659 kcal: 131 g fett (71,5 E%), 92 g prot (22 E%), 28 g kolh (6,5 E%)
Där ser man vad några små chokladbitar 70% gör för skillnad. Häpp.
Posted in Matrapport | Taggad: kyckling, LCHF, mat, mörk choklad, quorn | Kommentarer inaktiverade för Quorn vs kyckling
Posted by chakula på 11 februari 2010
Maten igår blev hyfsad för en resedag.
Frukosten en skagenröraciabatta på centralen, fast jag åt bara röran med sked och lämnade brödet. En liten påse cashewnötter därtill så jag kunde hålla mig lite mätt.
Lunch intogs på Saluhallen i Gbg, en portion stekt sej med laxröra och liten sallad. En klick extra smör på fisken.
På kvällen ytterligare cashewnötter och västerbottenost. Två koppar te med grädde.
Jag brydde mig inte om att registrera, men nog blev det både fler kolhydrater och kalorier än vanligt. Det är ok. Jag köpte ingen choklad och inga bullar! 😉
Posted in Matrapport | Taggad: LCHF, mat, på stan, resa | Kommentarer inaktiverade för Igår
Posted by chakula på 09 februari 2010
Frukost: Tre kokta ägg med smör och bacon
Eftermiddagste med grädde och kokosfett
Middag: Viltskav med harry
1218 kcal: 113 g fett (83 E%), 46 g prot (15,5 E%), 6 g kolh (1,5 E%)
Har inte varit särskilt hungrig idag, därav de små siffrorna.
Och inte blir det nån bild heller. Det oerhörda har hänt. Jag har sopat kameran i golvet och den flög i bitar. Känns nästan som om livet tog slut.
Posted in Matrapport | Taggad: LCHF, mat | 3 Comments »
Posted by chakula på 08 februari 2010
Frukost: Två kokta ägg med smör och bacon
Lunch: Sesampanerad chumlax med färskoststuvad spenat
Kvällsmat: Hamburgare med ost och pustamajonnäs
1731 kcal: 151 g fett (80 E%), 83 g prot (19 E%), 5 g kolh (1 E%)
Posted in Matrapport | Taggad: hamburgare, hardcore LCHF, lax, LCHF, mat, sesampanerad, UFO | Kommentarer inaktiverade för Hamburgare och lax
Posted by chakula på 07 februari 2010
Frukost: Äggröra med ost och bacon
Middag: Min nya favoritbjudmat igen: Annas parmesan- och limekyckling, den här gången med lite grönt pynt
1433 kcal: 120 g fett (75 E%), 83 g prot (23 E%), 9 g kolh (2 E%)
Posted in Matrapport | Taggad: hardcore LCHF, kyckling, LCHF, mat | 2 Comments »
Posted by chakula på 06 februari 2010
Frukost: Äggröra med ost
Eftermiddagste med grädde och kokosfett
Middag: Resten grillad kyckling från igår.
Jag gjorde en sås på smör och lite grädde, rev ner parmesanost och kryddade med peppar. Några strimlor grillad paprika fick vara med och slutligen blandade jag i kycklingköttet i bitar. Riktigt gott!
1372 kcal: 117 g fett (77 E%), 23 g prot (21 E%), 7 g kolh (2 E%)
Posted in Matrapport, recept | Taggad: hardcore LCHF, LCHF, mat, recept | Kommentarer inaktiverade för Kycklingrester
Posted by chakula på 05 februari 2010
Frukost: Äggröra med ost
Middag: ½ grillad kyckling med pustasallad/majonnäs
Kväll: Två glas vin och en bit västerbotten
1629 kcal: 126 g fett (69,5 E%), 84 g prot (20,5 E%), 7 g kolh (1,5 E%), alkohol 9 E%
Posted in Matrapport | Taggad: hardcore LCHF, kyckling, LCHF, mat, ost, vin | Kommentarer inaktiverade för Ost och vin
Posted by chakula på 04 februari 2010
Frukost: Tre kokta ägg med smör och bacon
En kopp te med grädde och kokosfett, en bit västerbotten
Middag: Thaigryta med fläskfilé, purjolök, lök, grillad paprika, broccoli och kokosmjölk
1677 kcal: 148 g fett (79,5 E%), 73 g prot (17,5 E%), 13 g kolh (3 E%)
Posted in Matrapport | Taggad: fläskfilé, LCHF, mat | Kommentarer inaktiverade för Fläskgryta thai
Posted by chakula på 03 februari 2010
Frukost: Stor äggröra med ost och bacon
Två koppar te med grädde
Middag: Färsrulle med kall cafe de parissås
1974 kcal: 177 g fett (82 E%), 84 g prot (17 E%), 4 g kolh (<1 E%)
Posted in Matrapport | Taggad: hardcore LCHF, LCHF, mat, nötfärs, UFO | Kommentarer inaktiverade för Färsrulle
Posted by chakula på 02 februari 2010
-2 hg i morse, totalt -7,7 kg.
Idag hittade jag kalvschnitzel till rejält extrapris och det lät intressant. Med champinjoner och Cafe de Paris-sås smakade det riktigt bra.
Frukosten var äggröra med bacon och på eftermiddagen tog jag en kopp te med grädde och kokosfett och en bit västerbotten.
1668 kcal: 142 g fett (76,5 E%), 88 g prot (21,5 E%), 8 g kolh (2 E%)
Posted in Matrapport, viktresan | Taggad: cafe de paris, hardcore LCHF, Kalvschnitzel, LCHF, mat | 4 Comments »
Posted by chakula på 01 februari 2010
Frukost: Tre kokta ägg med smör och bacon
Middag: Köttfärsröra med snabbkokt zucchini och pyttetomater
Kvällsmat: Avocado med majonnäs, västerbottenost
1941 kcal: 172 g fett (80 E%), 85 g prot (17,5 E%), 12 g kolh (2,5 E%)
Jag är HUNGRIG! Skulle kunna fortsätta äta och äta idag, 5000 kcal skulle inte vara nåt problem. Undrar varför det är så vissa dagar, när andra går så bra. Nu ska det i alla fall inte stoppas nåt mer i munnen förrän i morgon.
Posted in Matrapport | Taggad: hunger, köttfärssås, LCHF, mat | Kommentarer inaktiverade för Köttfärsröra
Posted by chakula på 31 januari 2010
Frukost: Äggröra med ost och bacon
Middag: Lammgryta med rotfruktsgratäng, stekta champinjoner och ångkokt broccoli
En kopp te med grädde
Jag hade tur och hamnade hos vänner som äter LCHF eller nästan. Och jag fick sån fin mat som jag aldrig, aldrig har råd att köpa själv. Lamminnerfilé. Mört och jättegott. Rotfruktsgratängen innehöll palsternacka, zucchini, morot, lök och purjolök. Grädde och massor av riven stark ost och hyvlat smör ovanpå. Jag tog liiite med tanke på det söta innehållet. Vilken toppenmiddag. Och så ett par, tre glas gott rött till.
1732 kcal: 135 g fett (70 E%), 56 g prot (13 E%), 14 g kolh (3,5 E%), alkohol 13,5 E%
Posted in Matrapport | Taggad: gratäng, lamm, LCHF, mat, rotfrukter | 2 Comments »
Posted by chakula på 30 januari 2010
Frukost: Äggröra med bacon
Middag: Kycklingrester från igår – ännu godare nu. Broccoli och smörklick till.
Kvällsmat: En avocado med majonnäs och en bit västerbottenost.
1910 kcal: 166 g fett (78 E%), 92 g prot (19,5 E%), 12 g kolh (2,5 E%)
Posted in Matrapport | Taggad: LCHF, mat | Kommentarer inaktiverade för Goda rester
Posted by chakula på 30 januari 2010
Sådär. Nu är jag nästan vaken. Att skriva matrapport halv fyra på natten tilltalade mig inte, men snart ska ni få ett riktigt smaskigt recept.
Först gårdagens intag.
Frukost: Tre kokta ägg med smör och bacon.
Middag: Lisas kyckling med sallad.
Kvällen: Förmodligen sex glas vin (jag tappade räkningen, ähum) och lite brie.
2540 kcal: 158 g fett (56 E%), 111 g prot (18 E%), 14 g kolh (2 E%), alkohol 24 E%
Alkoholintaget var ju i häftigaste laget, men i övrigt är jag nöjd. Tänka att man kan festa till det så ordentligt och ändå få hyfsade siffror. Och vågen visade visserligen 2 hg upp idag, efter sex timmars sömn, men det får det vara värt. Justerar sig nog snart tror jag.
Posted in Matrapport, viktresan | Taggad: fest, LCHF, vin | Kommentarer inaktiverade för Festkväll inom ramarna
Posted by chakula på 28 januari 2010
Frukost: Tre kokta ägg med smör och bacon
Middag: Köttfärsröra med ”spaghettizucchini”
Mitt på dan hemföll jag åt en kopp varm choklad gjord på grädde och vatten.
Köttfärsröran innehåller nötfärs, grillade paprikor, tomatpuré, grädde, rödlök, vitlök och bacon.
1990 kcal: 187 g fett (84,5 E%), 67 g prot (13,5 E%), 12 g kolh (2 E%)
Posted in Matrapport, recept | Taggad: LCHF, mat, nötfärs, zucchini | Kommentarer inaktiverade för Köttfärsröra
Posted by chakula på 27 januari 2010
Frukost: Äggröra med ost
Middag: Färsrulle med coleslaw
Jag bredde ut nötfärs (blandad med äggulor och salt + peppar) i en långpanna med bakplåtspapper under. Jag bredde ut baconbitar och strödde fetaost över hela ytan, sen rullade jag ihop det hela som en rulltårta. Ändarna förslöt jag så att inte osten skulle rinna ut. Sen in i ugnen ca 45 min i 175 grader.
1739 kcal: 157 g fett (80,5 E%), 79 g prot (18 gE%), 7 g kolh (1,5 E%)
Posted in Matrapport, recept | Taggad: LCHF, mat, nötfärs, recept | Kommentarer inaktiverade för Färsrulltårta
Vågen i morse var inte nådig, men resultat var helt väntat. Resdagen igår innebar tidig frukost (turkisk yoghurt, grädde och blåbär), en Angus bacon & cheese utan brödet på Burger King på centralen, sen en hel del nötter, en mörk chokladkaka och lite ost på tåget.Två koppar te med grädde.
Chakulas LCHF 