Goda rester

Frukost: Äggröra med bacon

Middag: Kycklingrester från igår – ännu godare nu. Broccoli och smörklick till.

Kvällsmat: En avocado med majonnäs och en bit västerbottenost.

1910 kcal: 166 g fett (78 E%), 92 g prot (19,5 E%), 12 g kolh (2,5 E%)

Lisas kyckling

En riktigt god och festlig rätt, schysst som bjudmat. Vem Lisa är har jag ingen aning om, och för mig hade rätten kunnat heta Birgittas kyckling, för av henne fick jag receptet.

1 kg kycklingfiléer, bröst eller lår

4 dl creme fraiche

1 hg rökt skinka i tärningar

6-8 tsk dijonsenap

riven västerbottenost i valfri men stor mängd

vitpeppar

Lägg filéerna i en ugnsform. Dela dem eventuellt. Blanda ihop en röra av creme fraiche, senap, skinka och vitpeppar. Bred ut över kycklingen och lägg ett rejält lager ost ovanpå.

30-45 min i 225 grader.

Jag gjorde enklast tänkbara sallad till och gästen fick även lite kokt blomkål som potatissubstitut. Broccoli hade också varit gott, eller harry.

Tack Lisa, och tack Birgitta!

Festkväll inom ramarna

Sådär. Nu är jag nästan vaken. Att skriva matrapport halv fyra på natten tilltalade mig inte, men snart ska ni få ett riktigt smaskigt recept.

Först gårdagens intag.

Frukost: Tre kokta ägg med smör och bacon.

Middag: Lisas kyckling med sallad.

Kvällen: Förmodligen sex glas vin (jag tappade räkningen, ähum) och lite brie.

2540 kcal: 158 g fett (56 E%), 111 g prot (18 E%), 14 g kolh (2 E%), alkohol 24 E%

Alkoholintaget var ju i häftigaste laget, men i övrigt är jag nöjd. Tänka att man kan festa till det så ordentligt och ändå få hyfsade siffror. Och vågen visade visserligen 2 hg upp idag, efter sex timmars sömn, men det får det vara värt. Justerar sig nog snart tror jag.