Lammgryta

Frukost: Äggröra med ost och bacon

Middag: Lammgryta med rotfruktsgratäng, stekta champinjoner och ångkokt broccoli

En kopp te med grädde

Jag hade tur och hamnade hos vänner som äter LCHF eller nästan. Och jag fick sån fin mat som jag aldrig, aldrig har råd att köpa själv. Lamminnerfilé. Mört och jättegott. Rotfruktsgratängen innehöll palsternacka, zucchini, morot, lök och purjolök. Grädde och massor av riven stark ost och hyvlat smör ovanpå. Jag tog liiite med tanke på det söta innehållet. Vilken toppenmiddag. Och så ett par, tre glas gott rött till.

1732 kcal: 135 g fett (70 E%), 56 g prot (13 E%), 14 g kolh (3,5 E%), alkohol 13,5 E%

-1,4

1 hg ner idag. Minskning denna vecka -1,4 kg och totalt -7,7 kg.

Idag är jag bortbjuden och har ingen aning om vad det blir att äta.

Goda rester

Frukost: Äggröra med bacon

Middag: Kycklingrester från igår – ännu godare nu. Broccoli och smörklick till.

Kvällsmat: En avocado med majonnäs och en bit västerbottenost.

1910 kcal: 166 g fett (78 E%), 92 g prot (19,5 E%), 12 g kolh (2,5 E%)

Lisas kyckling

En riktigt god och festlig rätt, schysst som bjudmat. Vem Lisa är har jag ingen aning om, och för mig hade rätten kunnat heta Birgittas kyckling, för av henne fick jag receptet.

1 kg kycklingfiléer, bröst eller lår

4 dl creme fraiche

1 hg rökt skinka i tärningar

6-8 tsk dijonsenap

riven västerbottenost i valfri men stor mängd

vitpeppar

Lägg filéerna i en ugnsform. Dela dem eventuellt. Blanda ihop en röra av creme fraiche, senap, skinka och vitpeppar. Bred ut över kycklingen och lägg ett rejält lager ost ovanpå.

30-45 min i 225 grader.

Jag gjorde enklast tänkbara sallad till och gästen fick även lite kokt blomkål som potatissubstitut. Broccoli hade också varit gott, eller harry.

Tack Lisa, och tack Birgitta!

Festkväll inom ramarna

Sådär. Nu är jag nästan vaken. Att skriva matrapport halv fyra på natten tilltalade mig inte, men snart ska ni få ett riktigt smaskigt recept.

Först gårdagens intag.

Frukost: Tre kokta ägg med smör och bacon.

Middag: Lisas kyckling med sallad.

Kvällen: Förmodligen sex glas vin (jag tappade räkningen, ähum) och lite brie.

2540 kcal: 158 g fett (56 E%), 111 g prot (18 E%), 14 g kolh (2 E%), alkohol 24 E%

Alkoholintaget var ju i häftigaste laget, men i övrigt är jag nöjd. Tänka att man kan festa till det så ordentligt och ändå få hyfsade siffror. Och vågen visade visserligen 2 hg upp idag, efter sex timmars sömn, men det får det vara värt. Justerar sig nog snart tror jag.

Fredag

Ett litet hekto ner idag igen, totalt -7,8 kg.

Idag ska jag försöka mig på att laga den där ugnskycklingen med västerbotten. Recept och bild kommer, fast kanske inte förrän i morgon. Och så ska jag unna mig gott rödvin i trevligt sällskap och kanske nån liten bit ost. Det kallar jag fredagsmys!

Köttfärsröra

Frukost: Tre kokta ägg med smör och bacon

Middag: Köttfärsröra med ”spaghettizucchini”

Mitt på dan hemföll jag åt en kopp varm choklad gjord på grädde och vatten.

Köttfärsröran innehåller nötfärs, grillade paprikor, tomatpuré, grädde, rödlök, vitlök och bacon.

1990 kcal: 187 g fett (84,5 E%), 67 g prot (13,5 E%), 12 g kolh (2 E%)

Tuggummifritt

Att fimpa tuggummit verkar ge resultat. Förbränningen är igång igen och vågen visar två hg ner idag. Minus 1,7 kg på de fem dagar jag inte tuggat. Kan ju knappast vara en tillfällighet eller?

Totalt sen nyår -7,7 kg.

Färsrulltårta

Frukost: Äggröra med ost

Middag: Färsrulle med coleslaw

Jag bredde ut nötfärs (blandad med äggulor och salt + peppar) i en långpanna med bakplåtspapper under. Jag bredde ut baconbitar och strödde fetaost över hela ytan, sen rullade jag ihop det hela som en rulltårta. Ändarna förslöt jag så att inte osten skulle rinna ut. Sen in i ugnen ca 45 min i 175 grader.

1739 kcal: 157 g fett (80,5 E%), 79 g prot (18 gE%), 7 g kolh (1,5 E%)

Litet hopp

Fyra hg ner idag, totalt -7,5 kg.

Mera kyckling

Gjorde en ny laddning av Annas parmesan- och limekyckling idag, som serverades med harry och en klick smör. Frukosten var två kokta ägg, tonfisk och majonnäs. Kvällsteet som vanligt med grädde och kokosfett.

1681 kcal: 139 g fett (74 E%), 96 g prot (23 E%), 15 g kolh (3 E%)

Ett ner

Ett litet hg ner idag, totalt -7,1 kg. Alla minus är så hjärtligt välkomna, hur små de än är!

Tuggummi-experimentet fortsätter. Jag fattar ju att jag dessutom bara underhåller mitt sötsug genom att hålla på med sånt. Vilket är dumt.

Grillad kyckling

Frukost: tre kokta ägg med smör och bacon

Middag: ½ grillad kyckling med pustasallad, majonnäs och gurka

Kvällste med grädde och kokosfett

1326 kcal: 118 g fett (80 E%), 63 g prot (19 E%), 4 g kolh (1 E%)

Sjunde stjärnan

Hela sju hg ner sen igår. Totalt -7 kg.

Där ser man. Just nu verkar det troligast att tuggummina är boven i dramat. Ska fortsätta låta bli dem, så får vi se om jag fortsätter ner.

Cevapcici

Vågen något snällare i morse; ner 3 hg igen, totalt -6,3 kg.

Jag kom på en möjlig anledning till stoppet i viktminskningen. Jag har unnat mig tämligen många tuggummin varje dag. Sockerfria visserligen, men dock fulla av kolhydrater och skräp. Och eftersom jag gillar att trycka in en tre, fyra stycken åt gången för att det verkligen ska smaka nåt, så kan det bli en hel del på en dag.

Ja, inte vet jag, men det är ju absolut värt att sluta med dem. Inte minst med tanke på alla kemikalier man får i sig. Så får vi se vad vågen säger.

Frukost: Äggröra med ost och bacon

Middag: Cevapcici i sås på creme fraiche, pustasallad, gurka

Kvällste med grädde och kokosfett

1369 kcal: 129 g fett (84 E%), 48 g prot (14 E%), 6 g kolh (2 E%)

Hamburgare

Vågen var riktigt oförskämd i morse. 5 hg upp, totalt -6 kg.

Idag har jag satsat på minimalt med kolhydrater, jag vill se om jag trots allt legat för högt senaste tiden.

Frukost: Tre kokta ägg med smör

Middag: Hamburgare med ost, bacon, majonnäs isbergssallad, gurka och olivolja.

Kvällste med grädde och kokosfett

1359 kcal: 124 g fett (82,5 E%), 56 g prot (17 E%), 2 g kolh (0,5 E%)

Köttfärssås och mos

Sen frukost: Äggröra med ost och bacon

Middag: Köttfärssåsen från igår, denna gång med riven parmesan och blomkålsmos. Inte mycket till färg på den bilden, men gott var det.

En kopp uppfettat te på kvällen.

1820 kcal: 174 g fett (86 E%), 54 g prot (12 E%), 11 g kolh (2 E%)

Myrsteg

Ett ynka hg ner, totalt -6,5 kg.

Börjar undra om jag gör nåt fel. Eller om kroppen bara stannat upp för att fundera lite. Men det är lite tidigt för funderande tycker jag. Fläsket borde bara flyta av mig i strida strömmar, om jag fick bestämma… 😉

Men jag kör på och försöker ha tålamod. Finns inte så mycket annat att välja på. Och förutom benen så mår jag ju riktigt bra i kroppen nu när jag inte fuskar med nånting. Vadkramper och känningar i benhinnan är inte så kul, inte heller myrkryp eller restless legs. Men jag köpte magnesium igår, och det ska väl bita på eländet. Jag vet ju att det är övergående.

Förresten verkar det som om jag minskat 5 cm till i navelmåttet. Verkar otroligt, måttbandet kanske skämtar med mig aprilo.

”Spaghetti” och köttfärssås

Frukost: Äggröra med ost och bacon

Middag: Köttfärssås med strimlad zucchini

Kvällsmat: Två kokta ägg med smör

Köttfärssåsen innehöll blandfärs, rödlök, fransk och svensk senap, currypasta och grädde. Gott blev det. Zucchinin strimlades med potatisskalaren och lades i kokande vatten bara en pyttestund.

1819 kcal: 167 g fett (82 E%), 72 g prot (15,5 E%), 10 g kolh (2,5 E%)

Upp igen

2 hg upp sen igår. Totalt – 6,4 kg.

Restaurangmat måste vara förklaringen.

Jaja, på’t igen bara.