Chakulas LCHF

Den goda vägen till viktnedgång

Archive for maj, 2009

Morsdagspaj

Posted by chakula på 31 maj 2009

paj

Frukost: Tre kokta ägg med smör

Middag: Sesampanerad kyckling, repris från igår

Eftermiddagsfika: Hallon- och blåbärspaj med smultäcke av kokos och mandelspån, te med grädde och kokosfett

Kvällsmat: Fläskgryta med coleslaw, tråkiga rester från frys och kyl

2021 kcal: 179 g fett (80,5 E%), 75 g prot (15 E%), 24 g kolh (4,5 E%)

Pajen hittade jag på Kif, recept här. Jag modifierade det lite eftersom jag inte gillar alltför mycket kokos.

Posted in Matrapport | Taggad: , , , | 4 Comments »

Sesampanerad kyckling

Posted by chakula på 30 maj 2009

sesamkycklingFrukost: Tre kokta ägg med smör

Middag: Sesampanerade kycklinginnerfiléer med avocado och sallad

Kvällsmat: Tonfisksallad

Två koppar te med grädde och kokosfett

1915 kcal: 168 g fett (78,5 E%), 99 g prot (20,5 E%), 5 g kolh (1 E%)

Posted in Matrapport | Taggad: , , | 3 Comments »

Pannkakor till middag

Posted by chakula på 30 maj 2009

pannkakor

Gårdagen (vilken förflöt helt utan uppkoppling):

Frukost: Tre kokta ägg med smör

Middag: Tre pannkakor (utan grädde och bär för min del, detta är mammas tallrik)

Kvällsmat: Räkmacka utan macka

En kopp te med grädde och kokosfett

1909 kcal: 178 g fett (84 E%), 72 g prot (15 e%),  g kolh (1 E%)

Posted in Matrapport | Taggad: , | 4 Comments »

Pangasius i rullar

Posted by chakula på 29 maj 2009

spenatrulladerFrukost: Tre kokta ägg med smör

Lunch: Pangasiusrullader i ugnsform med spenatsås, coleslaw

Kvällsmat: Sallad med grillad kyckling och fetaost

Två koppar te med grädde och kokosfett

1844 kcal: 155 g fett (76,5 E%), 101 g prot (22 E%), 6 g kolh (1,5 E%)

Detta var gårdagens mat, men igår kväll fanns ingen uppkoppling. Tallriken ser kanske inte så aptitlig ut, men det var faktiskt riktigt gott!

Posted in Matrapport | Taggad: , | 2 Comments »

Mat på resa

Posted by chakula på 27 maj 2009

äggräkorFrukost: Tre kokta ägg med smör

På tåget: Fläskpannkaka

På Centralen: Käsekrainer (ostspäckad tjock korv)

Kvällsmat: Två kokta ägg med räkröra

Två koppar te med grädde och kokosfett

2116 kcal: 192 g fett (82 E%), 91 g prot (17,5 E%), 4 g kolh (0,5 E%)

Posted in Matrapport | Taggad: , , , | 2 Comments »

Dag 66

Posted by chakula på 27 maj 2009

flaskpannkakaEtt litet hg ner idag. Totalt -9,1 kg.

Och nu bär det av till landet långt bort utan pålitlig våg. Funkar bara internet kommer jag att köra bilder och matrapporter som vanligt.

Fläskpannkakan är med i matlåda för att slukas på tåget.

Posted in viktresan | Taggad: , | 4 Comments »

Kotletter

Posted by chakula på 26 maj 2009

kotletterFrukost: Tre kokta ägg med smör

Lunch: Fläskkotletter med sallad och aromsmör

Kvällsmat: Fläskpannkaka

En kopp te med grädde och kokosfett

1715 kcal: 151 g fett (79,5 E%), 86 g prot (20 E%), 3 g kolh (0,5 E%)

Posted in Matrapport | Taggad: , , | 3 Comments »

Dag 65 – nionde stjärnan

Posted by chakula på 26 maj 2009

Gold Star CREAM4 hg ner sen igår. Totalt -9 kg.

Det var riktigt roligt. I morgon åker jag iväg på två veckor, och visst ska jag sköta maten, men lika lätt kommer det inte att bli. Jag får vara väldigt nöjd om jag inte går upp i vikt, räknar inte alls med att gå ner under den här tiden.

Då känns det himla gott att ha nio stjärnor i bagaget.

Posted in viktresan | Taggad: , , , | 7 Comments »

Rökt makrill

Posted by chakula på 25 maj 2009

makrill2Frukost: Fyra kokta ägg med smör

Lunch: Rökt makrill med romsås, sallad och avocado

Kvällsmat: Fläskkotletter med aromsmör och sallad

Två koppar te med grädde och kokosfett

1945 kcal: 179 g fett (83 E%), 79 g prot (16 E%), 4 g kolh (1 E%)

Posted in Matrapport | Taggad: , , , | 2 Comments »

Dag 64

Posted by chakula på 25 maj 2009

vikt2Tre hg tapp sen igår. (Med båda fötterna på vågen! 😉 )

-1,6 kg sen förra måndagen.

Totalt -8,6 kg.

Posted in måndagar, viktresan | Taggad: , , , | 2 Comments »

Lax och tonfisk

Posted by chakula på 24 maj 2009

laxgratäng Frukost: Tre kokta ägg med smör och bacon

Lunch: Laxgratäng med broccoli och harry

Kvällsmat: Tonfisksallad med ägg och majonnäs

En kopp te med grädde och kokosfett

1816 kcal: 153 g fett (76,5 E%), 100 g prot (22 E%), 6 g kolh (1,5 E%)

Posted in Matrapport | Taggad: , | 2 Comments »

Dag 63 – åttonde stjärnan

Posted by chakula på 24 maj 2009

gold+star

Åtta hektos nedåtskutt sen igår.  Totalt -8,3 kg.

Det här med hardcore LCHF verkar vara min grej. Provar ett tag till. Fast idag får jag lunchgäst, så idag blir jag nog inget UFO. Vi får se.

Posted in viktresan | Taggad: , , , | 3 Comments »

Nöt och fläsk

Posted by chakula på 23 maj 2009

pannbiffar2Frukost: Tre kokta ägg med smör och bacon

Middag: Pannbiffar med kall sås (creme fraiche, gräslök och inlagd paprika) och sallad

Kvällsmat: Fläskfilé med sallad, aromsmör

Två koppar te med grädde och kokosfett

1813 kcal: 155 g fett (79 E%), 92 g prot (20,5 E%), 3 g kolh (0,5 E%)

Posted in Matrapport | Taggad: , , | 1 Comment »

Dag 62

Posted by chakula på 23 maj 2009

UfoWBsq

De två hektona jag gick upp igår har försvunnit idag. Totalt -7,5 kg.

Tycker jag borde få skjuts på viktminskningen nu, men det segar. Fortsätter med UFO eller nästan UFO så gott jag kan.

Posted in viktresan | Taggad: , , | 4 Comments »

Fläskfilé

Posted by chakula på 22 maj 2009

fläskfileFrukost: Tre kokta ägg med smör

Lunch: Fläskfilé med sallad

Kvällsmat: Räkmacka utan macka

En kopp te med grädde och kokosfett

1782 kcal: 152 g fett (76,5 E%), 100 g prot (22,5 E%), 5 g kolh (1 E%)

Fläskfilén skar jag på skrådden, så att bitarna blev lite större. Blandad sallat med olivolja, gurka och fetaost till. Himmelskt gott i sin enkelhet.

Räkmacka utan macka betyder räkor och majonnäs på sallatsblad, kokt ägg, lite gurka och en citronskiva.

Nöjd med dagens siffror. Nu ska väl vågen visa ner i morgon? *hoppas*

Posted in Matrapport, recept | Taggad: , , , | 3 Comments »

Dag 61

Posted by chakula på 22 maj 2009

våg2 hg upp idag. Totalt -7,3 kg.

Nu får det bli rättning i leden. Bara mat hemma i några dagar så jag hamnar på rätt köl igen.

Glad att jag gjort utflykterna. Nu ska vädret tydligen bara bli skräp. Det blir bra för både naturen och min mathållning! 😉

Posted in viktresan | Taggad: , | 2 Comments »

Bättre fika på stan

Posted by chakula på 21 maj 2009

picnic2Frukost: Tre kokta ägg med smör och bacon

Fika på stan: Ungersk Picksalami och brie

Middag: Kycklinggryta thai

En kopp te med grädde och kokosfett

2285 kcal: 200 g fett (78,5 E%), 112 g prot (19,5 E%), 12 g kolh (2 E%)

Det här var fika som jag höll mig alldeles mätt på!

Posted in Matrapport | Taggad: , | 4 Comments »

Hollandaisesås

Posted by chakula på 21 maj 2009

hollandaise

Maja, här är receptet du bad om:

1 dl citronsaft
4 äggulor
0,5 tsk salt
2 krm vitpeppar
200 gram smält smör
Koka ner citronsaft till hälften. Tillsätt salt och vitpeppar. Häll över i en skål och ställ på en blöt wettex eller trasa. Låt svalna något och vispa ner äggulor en i taget. Smöret ska vara fingervarmt liksom äggblandningen. Tillsätt smör under vispning till skålen droppvis. Såsen tjocknar nu och smöret kan tillsättas i jämnare stråle. Häll inte i det sista grumliga av smöret. Tycker du såsen är för tjock kan du spä med någon matsked vatten eller citronsaft. Smaka av med salt, vitpeppar och citronsaft
Hämtat från Receptfavoriter.se

Jag tyckte att såsen fick alldeles för påträngande citronsmak. Nästa dag när jag skulle värma såsen skar den sig totalt. Då smälte jag ner mer smör, och hällde i två nya äggulor, som jag först hade hållit i handen ett tag och värmt upp. Det verkar vara viktigt med temperaturen på ingredienserna. Sen vispade jag av bara tusan, och plötsligt var såsen jättefin och slät. Dessutom mycket godare andra dagen, med mindre andel citron.

Posted in recept | Taggad: , , , | 5 Comments »

Dag 60

Posted by chakula på 21 maj 2009

enjoy_cinnamon_coffeeUpp tre hg idag. Totalt -7,5 kg.

Inte konstigt. Över 20 g kolh två dagar i rad, det funkar inte. Skärpning idag!

Det är synd att det är så svårt att vara social på stan och samtidigt klara maten.

Posted in viktresan | Taggad: , , | 4 Comments »

Fettsnålt fika

Posted by chakula på 20 maj 2009

kycklinggryta3 Frukost: Fläskpannkaka

Fika på stan: Se nedan. Inte mycket.

Middag: Kycklinggryta thai med bambuskott och purjolök

Kvällsgodis: Creme fraiche, grädde, citronjuice och mandelmjöl.

2602 kcal: 234 g fett (81 E%), 99 g prot (15 E%), 25 g kolh (4 E%)

Äta på stan, detta eviga beymmer. Någon ville gärna bjuda mig, och det var min vanliga lunchtid, så jag och cafépersonalen gjorde så gott vi kunde. En liten tallrik med två rullar ost, ett halvt ägg, fyra slamsor ansjovis, alldeles för mycket paprika och krisp, och så en minimal klick majonnäs. När jag bad om mer majonnäs lade de på mer grönsaker i stället.

Jaja, det är ju inte hela världen. Fast det kvaddar hela dagen för mig eftersom jag är så beroende av mat. Det slutar alltid med att jag äter för mycket, och fel, och är skrikande hungrig hur jag än gör.

Den åttonde stjärnan kommer nog inte i morgon… 😉

Posted in viktresan | Taggad: , , | 2 Comments »