Basilikafläsk

Frukost: Tre kokta ägg med smör

Middag: Fläskgryta, instruktion nedan

Kvällsmat: Två pannbiffar med smör

Två koppar te med vispgrädde

1720 kcal: 160 g fett (83%), 68 g prot (16%), 5 g kolh (1%)

Jag skar avlånga bitar av hel kotlett i bit som jag hittade billigt, och brynte dem i smör med lite småskuren vitlök på slutet. Salt och peppar på köttet. Samtidigt lät jag en röd skivad lök som jag brynt i en gryta bredvid, få sällskap av grädde och matlagningsvin. Det fick koka kraftigt och reducera till ca hälften. I med köttet i grytan, lite tomat och creme fraiche och allra sist några basilikablad. Gott!