Fläskfilégryta igen

Frukost: Tre kokta ägg med smör

Lunch: Ugnsgratinerad falukorv

Middag: Fläskfilégryta med harry

Två koppar te med kokosfett och grädde

2303 kcal: 210 g fett (84%), 79 g prot (14%), 13 g kolh (2%)

Till grytan använde jag:

ca 1,4 kg fläskytterfilé, 6 dl creme fraiche, 12 soltorkade tomater i olja, 3 msk dijonsenap, 5 msk soja, 80 g smör.

Jag skar filén i tunna skivor, stekte i omgångar, saltade och pepprade och flyttade över till en gryta med lite mer smör i botten. Pannan vispades ut med lite vatten och tömdes i grytan. Sen hällde jag i creme fraichen, senapen och sojan och det hela fick puttra en stund. Slutligen finhackade jag tomaterna och tillsatte dem.Smakade av med mer salt och peppar.

Det var riktigt gott!