Laxpudding

Frukost: Tre kokta ägg med smör

Middag: Laxpudding

Kvällmat: Pannbiffar i gräddsås

Två koppar te med grädde och kokosfett

2626 kcal: 248 g fett (85%), 90 g prot (13,5%), 10 g kolh (1,5%)

Laxpuddingen är en favoriträtt som följt mig i snart tre LCHF-år. Receptet kommer från Marylojs på KiF och lyder:

4 ägg, 500 g keso, 3 dl vispgrädde, 200 g kallrökt lax, salt och peppar, dill.

Vattna ur keson (låt den stå i ett durkslag och pressa lätt efter ett tag). Blanda allt och häll i en form. Grädda i 200 grader ca 45 minuter. Servera med smält smör.

Jag brukar inte tillsätta varken salt eller peppar. Laxen är salt och smakrik nog i sig.

Dag fem – andra stjärnan

-2 hg sen igår. Nu två kilo på fem dagar.

Jisses. Och så mycket som jag åt igår!