Ägg och bacon på mitt sätt

Frukost: Tre kokta ägg med smör och bacon

Middag: Fläskfilégryta med soltorkade tomater

Kvällsmat: Knackwurst med fetaostsås

1893 kcal. 166 g fett (64%), 81 g prot (32%), 11 g kolh (4%).

Fläskfilégryta med soltorkade tomater

Det här blev så gott!

Jag tog ungefär

500 g fläskytterfilé

60 g soltorkade tomater i olja, avrunna

1 gul lök

2  dl grädde

1 dl creme fraiche

½ pkt frusen gräslök

Filén skar jag ganska tunt och stekte i smör tillsammans med löken. Salt och peppar på. Sen hackade jag tomaterna och la i pannan. I med en klick smör till. På med grädde och creme fraiche. Har inga exakta mått, jag gjorde slut på det jag hade. Till sist hällde jag på lite frusen gräslök för att det såg piffigare ut. Och så lite mer salt och peppar.

Detta räcker till tre portioner till mig. Och jag är väldigt glad för de två som åker in i frysen nu. Supersmarrigt var det!

Matdagboken

Jag har saknat Calcounter alldeles väldigt, och det har inte varit nån riktig ordning på mig sedan det programmet sa adjö. Egentligen är jag inte mycket för att mäta och väga, men jag märker att jag nog behöver sporren att veta exakt vad jag får i mig.

Nu har jag hittat Matdagboken och ska testa den ett tag. Det är ett ambitiöst program, med en hel del som är  ”onödigt” för min del. Men som kanske skapar motivation för andra. Som vanligt är det krångligt i början och det är lite trixande innan man fått in de livsmedel man vill ha och skapat favoriträtter, men så långt verkar det OK. Framför allt är det GRATIS! 😉

Fr o m ikväll alltså matrapporter med näringsdeklaration!

Har man inte att göra innan, så skaffar man sig… 😉