Hamburgare och lax

Frukost: Två kokta ägg med smör och bacon

Lunch: Sesampanerad chumlax med färskoststuvad spenat

Kvällsmat: Hamburgare med ost och pustamajonnäs

1731 kcal: 151 g fett (80 E%), 83 g prot (19 E%), 5 g kolh (1 E%)

Färsrulle

Frukost: Stor äggröra med ost och bacon

Två koppar te med grädde

Middag: Färsrulle med kall cafe de parissås

1974 kcal: 177 g fett (82 E%), 84 g prot (17 E%), 4 g kolh (<1 E%)

Grillad kyckling

Frukost: tre kokta ägg med smör och bacon

Middag: ½ grillad kyckling med pustasallad, majonnäs och gurka

Kvällste med grädde och kokosfett

1326 kcal: 118 g fett (80 E%), 63 g prot (19 E%), 4 g kolh (1 E%)

Hamburgare

Vågen var riktigt oförskämd i morse. 5 hg upp, totalt -6 kg.

Idag har jag satsat på minimalt med kolhydrater, jag vill se om jag trots allt legat för högt senaste tiden.

Frukost: Tre kokta ägg med smör

Middag: Hamburgare med ost, bacon, majonnäs isbergssallad, gurka och olivolja.

Kvällste med grädde och kokosfett

1359 kcal: 124 g fett (82,5 E%), 56 g prot (17 E%), 2 g kolh (0,5 E%)

Tvåmålsdag

Sen men stor frukost: Fyra kokta ägg med smör och ½ pkt bacon

Middag: Annas dragon- & parmesankycklinggryta från häromdagen, lika god idag.

1366 kcal: 111 g fett (73 E%), 88 g prot (26 E%), 5 g kolh (1 E%)

Hamburgare

Frukost: Tre kokta ägg med smör och bacon

Middag: Hamburgare i salladsblad med avocado, bacon, majonnäs och ost.

En kopp te med grädde och kokosfett

1621 kcal: 148 g fett (82 E%), 68 g prot (17 E%), 3 g kolh (1 E%)

Sesampanerad lax och UFO

Dagens mat:

Sen frukost (efter ”lunchtid”): Tre kokta ägg med smör och bacon

Emfika: En kopp te med grädde och kokosfett

Middag: Sesampanerad lax med färskoststuvad spenat, gurka.

1406 kcal: 128 g fett (82 E%), 59 g prot (17 E%), 3 g kolh (1E%)

Kotlettrad

tror jag köttbiten hette. God smak men seg så jag fick ont i axlarna av att skära munsbitar av den. Nåja.

Frukost: Äggmjölk

Middag: Fläskkött med sallad och bearnaisesås

Kvällsmat: Krakauerkorv med färskoststuvad spenat

1892 kcal: 177 g fett (83,5 E%), 76 g prot (16 E%), 4 g kolh (<1E%)

Och så den eländiga likören, hostmedicinen. Hostan vann idag, jag fick kapitulera och ta mig en rejäl slurk. Får se om det märks i morgon.

UFO-dag

Frukost: Äggmjölk

Middag: Baconlindad fetakyckling med sallad

Kvällsmat: Kallrökt lax med stuvad spenat

1808 kcal: 164 g fett (81 E%), 83 g prot (18 E%),  4 g kolh (<1 E%)

Ännu mera kyckling

Tre kokta ägg med smör och bacon.

Sesampanerad kyckling med avocado och kall sås på creme fraiche (41 %-ig), gurka och inlagd paprika.

Räkmacka utan macka.

En kopp te med grädde och kokosfett.

1822 kcal: 153 g fett (76 E%), 105 g prot (23 E%), 4 g kolh (<1 E%)

Kyckling

De vanliga tre äggen med smör och bacon till frukost. Lunchen var två fetaspäckade pannbiffar med coleslaw, och kvällsmaten en halv grillad kyckling med majonnäs.

En kopp te med grädde och kokosfett på kvällen.

Tycker ni också att det börjar kännas kallare? jag börjar längta efter sockar.

1891 kcal: 167 g fett (80 E%), 92 g prot (9 E%), 4 g kolh (<1 E%)

Pannbiff & coleslaw

Coleslaw har jag inte gjort på länge, det är en favorit men kändes inte som sommarmat av nån anledning. Idag regnade det och temperaturen sjönk något, så det passade bra med lite ”höstig” coleslaw. Bara vitkål, majonnäs, creme fraiche, dijonsenap. Till den pannbiffar med lite rödlök i.

Frukosten var de vanliga tre kokta äggen med smör och bacon, lunchen fetaostkycklingen från igår.

1706 kcal: 148 g fett (78,5 E%), 88 g prot (20,5 E%), 5 g kolh (1 E%)

Fetaostkyckling

Tre kokta ägg med smör och ½ pkt bacon till frukost. Sen helstekt fläskfilé med gräddsås och grönsaker till middag. Och på kvällen fetaostspäckad kycklingfilé med isberg och gurka.

Inte världens vackraste bild, men här är vi inte knussliga! Jättegott var det, även om det ser lite stökigt ut.

Fördelningen blev följande:

1611 kcal: 139 g fett (78 E%), 85 g prot (21 E%), 5 g kolh (1 E%)

UFO!

Wallenbergare

Ytterligare en dag på stan. Den har gått riktigt bra, men dyrt blir det om man ska hitta riktig mat ute dag efter dag.

Jag grundade med en stor, sen frukost bestående av fyra kokta ägg, smör och ½ pkt bacon.

På stan hittade vi en trevlig Bishop’s Arms i SoFo som serverade vilt-wallenbergare med skirat smör. I stället för mos och lingon fick jag sallad och mycket goda rostade rotsaker. Kunde knappt varit bättre.

Kvällsmat hemma blev räkmacka utan macka, snabbt och lätt en varm kväll.

1814 kcal: 161 g fett (80,5 E%), 84 g prot (18,5 E%), 5 g kolh (1 E%).

En bra UFO-dag!

Grillad kyckling x 2

Frukost: Tre stekta ägg

Lunch: Halv grillad kyckling, majonnäs

Kvällsmat: Kycklingsallad med fetaost och majonnäs

En kopp te med grädde och kokosfett

1701 kcal: 145 g fett (76,5 E%), 98 g prot (23 E%), 3 g kolh (0,5 E%)

Sådärja. Redig UFO och helt klart tillbaks på banan. Nöjd.

Gurkfika

Frukost: Tre kokta ägg med smör

Middag: Pannbiff med kall sås av färskost med vitlök/gräslök och grädde

Fika: Gurkbitar med samma färskost, te med grädde och kokosfett

Kvällsmat: Krakauerkorv med äggröra

2088 kcal: 192 g fett (83 E%), 86 g prot (16 E%), 5 g kolh (1 E%)

Fetakyckling

Frukost: Tre kokta ägg med smör

Middag: Fetaostkyckling

Kvällsmat: Räkmacka utan macka

1597 kcal: 137 g fett (77 E%), 87 g prot (22 E%), 5 g kolh (1 E%)

Kycklingreceptet hittade jag på KiF, fast jag använde oregano i stället för timjan.

Till två portioner:

Skär 250 g kycklingfilé (eller mer) i bitar och stek i smör.  Lägg över i ugnsform. Smula 100 g fetaost över och krydda med svartpeppar och oregano. Häll på 2 dl grädde och sätt in i ugnen i 200 grader, 20 minuter.

Det var toppengott!

Blomkålssoppa

Frukost: Tre kokta ägg med smör

Middag: Fläskkotletter med sallad och fetaost

Kvällsmat: Tonfisksallad med ägg och majonnäs

1471 kcal: 117 g fett (72 E%), 101 g prot (28 E%), 3 g kolh (1 E%)

Bilden och rubriken har inget med min mat idag att göra, soppan gjorde jag till min krassliga mamma som inte äter kött. Såhär gjorde jag:

En rejäl (och då menar jag rejäl) klick smör i grytan, ner med tre grovhackade färska lökar som fick bli mjuka. På med ca 4 dl grädde och ett helt blomkålshuvud i bitar. Det hela fick koka mjukt och efter det körde jag lite med stavmixern. Spädde med ytterligare grädde, kanske 3 dl och kryddade med salt och peppar.  Vid serveringen lade jag på några små bitar av rökt lax. Soppan fick godkänt och mamma ville t o m ha backning, så det var nog gott.

All time low

Frukost: Tre kokta ägg med smör

Middag: Halv grillad kyckling, Café de Paris-smör, salladsblad

Kvällsmat: Pannbiffar med samma smör

Två koppar te med grädde och kokosfett

1710 kcal: 148 g fett (78 E%), 93 g prot (22 E%), 1 g kolh (0E%)

Jag avrundar ju siffrorna för att de ska bli hanterligare. Kolhydratprocenten var nu i ärlighetens namn inte 0 E%, utan 0,23 E%.

Det kan man nog med gott samvete kalla lågkolhydratskost. Hardcore kanske?

Ang. kycklingen så äter jag inte skinnet om den är färdigköpt. Har ännu inte hittat en grillad kyckling utan glutamat, och eftersom jag visat lite tendenser att inte tåla just glutamat, så skalar jag pippin. Tyvärr…