Quorn vs kyckling

Frukost: Två kokta ägg med smör

Lunch: Kycklinggryta med parmesan och lime, broccoli till (Bilden visar samma gryta fast med quornfiléer, som jag lagade till mamma. Hon gillade det.)

Emfika: Te med grädde och mörk choklad

Kvällsmat: Kokt ägg med räkröra

1659 kcal: 131 g fett (71,5 E%), 92 g prot (22 E%), 28 g kolh (6,5 E%)

Där ser man vad några små chokladbitar 70% gör för skillnad. Häpp.

Ännu mer kyckling

Frukost: Äggröra med ost och bacon

Middag: Min nya favoritbjudmat igen: Annas parmesan- och limekyckling, den här gången med lite grönt pynt

1433 kcal: 120 g fett (75 E%), 83 g prot (23 E%), 9 g kolh (2 E%)

Ost och vin

Frukost: Äggröra med ost

Middag: ½ grillad kyckling med pustasallad/majonnäs

Kväll: Två glas vin och en bit västerbotten

1629 kcal: 126 g fett (69,5 E%), 84 g prot (20,5 E%), 7 g kolh (1,5 E%), alkohol 9 E%

Lisas kyckling

En riktigt god och festlig rätt, schysst som bjudmat. Vem Lisa är har jag ingen aning om, och för mig hade rätten kunnat heta Birgittas kyckling, för av henne fick jag receptet.

1 kg kycklingfiléer, bröst eller lår

4 dl creme fraiche

1 hg rökt skinka i tärningar

6-8 tsk dijonsenap

riven västerbottenost i valfri men stor mängd

vitpeppar

Lägg filéerna i en ugnsform. Dela dem eventuellt. Blanda ihop en röra av creme fraiche, senap, skinka och vitpeppar. Bred ut över kycklingen och lägg ett rejält lager ost ovanpå.

30-45 min i 225 grader.

Jag gjorde enklast tänkbara sallad till och gästen fick även lite kokt blomkål som potatissubstitut. Broccoli hade också varit gott, eller harry.

Tack Lisa, och tack Birgitta!

Mera kyckling

Gjorde en ny laddning av Annas parmesan- och limekyckling idag, som serverades med harry och en klick smör. Frukosten var två kokta ägg, tonfisk och majonnäs. Kvällsteet som vanligt med grädde och kokosfett.

1681 kcal: 139 g fett (74 E%), 96 g prot (23 E%), 15 g kolh (3 E%)

Grillad kyckling

Frukost: tre kokta ägg med smör och bacon

Middag: ½ grillad kyckling med pustasallad, majonnäs och gurka

Kvällste med grädde och kokosfett

1326 kcal: 118 g fett (80 E%), 63 g prot (19 E%), 4 g kolh (1 E%)

Cognacsgräddsås

Det blev kycklingfilé med cognacsgräddsås och sallad idag på restaurangen. Ärtorna åt jag inte, dem fick lunchsällskapet. Frukosten hoppade jag över helt och till kvällen blev det tonfisk med kokt ägg och majonnäs. En kopp te med grädde och kokosfett.

Svårt att energiberäkna när det inte är ens egen mat, men såhär blir det när jag gissar:

1386 kcal: 115 g fett (74 E%), 72 g prot (21 E%), 15 g kol (4 E%)

Jag förväntar mig ingen viktnedgång i morgon heller, men det hade ju varit kul.

Ingen matlagning

Ett litet ryggskott hindrar mig både från att blogga ordentligt och att laga mat. Tur man har frysen full av godsaker!

Frukost: Äggröra med ”hearty & spicy” emmentalerost

Middag: Kycklinggryta med lime & parmesan, broccoli

Kvällste med grädde och kokosfett

1448 kcal: 122 g fett (76 E%), 79 g prot (22 E%), 9 g kolh (2 E%)

Kycklingsvält

Svält och svält – jag åt en redigt stor lunch hos en god vän (tallriken visar bara första portionen) så det går alls ingen nöd på mig. Jag blev så mätt att jag inte åt något mer på hela dagen. Vill man inte ha mer mat – då ska man låta bli. Så tror jag.

”Frukost”: En bit ost

Lunch: Kycklinglårfiléer under täcke av creme fraiche, skinka, dijonsenap och västerbotten. Sallad med pinjenötter och pumpafrön. Underbart gott! Ska be om receptet och göra detta själv. Många gånger…

1258 kcal: 100 g fett (71 E%), 81 g prot (25,5 E%), 11 g kolh (3,5 E%)

Fetaostfylld kycklingfilé

Middagen idag. Stora kycklingfiléer skars som pitabröd och i fickan stoppades fetaost i skivor. Ett par remsor bacon rullades runt varje filé och några klickar smör fick vila ovanpå alltihop. In i ugnen på 200 grader, ca en halvtimma. Jag flyttade upp filéerna och satte på grillen några minuter eftersom jag ville ha mer färg. (Det blev bara baconet som tog färg… ) Nästa gång ska jag smeta in lite örtkryddor på filén, smaken kunde varit lite intensivare. Och en strimla bacon till. Men gott ändå med bara ett salladsblad, lite gurka och olivolja.

Enklaste kycklingen

Idag blev det bara två mål, jag ”hann” inte mer.

En rejäl, sen frukost på tre kokta ägg och ett helt pkt bacon. När jag kom hem efter en heldagsutflykt var jag bråttomhungrig och strimlade ett par färska kycklingfiléer som stektes, saltades och pepprades. Till det åt jag en sallad med fetaost. Olivolja på. Snabbt och smärtfritt.

1676 kcal: 148 g fett (79 E%), 85 g prot (20 E%), 3 g kolh (<1 E%)

Dubbelkyckling

En hallonäggmjölk fick bli snabb och tidig frukost, och lunchen var kycklingsallad och majonnäs som fick åka med i ryggsäcken. Till kvällsmat stekte jag sesampanerade kycklingfiléer och gjorde en liten avocadosallad. En kopp te med grädde och kokosfett får avsluta dagen. Fredagsmys?

1924 kcal: 164 g fett (77 E%), 104 g prot (21,5 E%), 6 g kolh (1,5 E%)

Fetaostkyckling

Tre kokta ägg med smör och ½ pkt bacon till frukost. Sen helstekt fläskfilé med gräddsås och grönsaker till middag. Och på kvällen fetaostspäckad kycklingfilé med isberg och gurka.

Inte världens vackraste bild, men här är vi inte knussliga! Jättegott var det, även om det ser lite stökigt ut.

Fördelningen blev följande:

1611 kcal: 139 g fett (78 E%), 85 g prot (21 E%), 5 g kolh (1 E%)

UFO!

Grillad kyckling x 2

Frukost: Tre stekta ägg

Lunch: Halv grillad kyckling, majonnäs

Kvällsmat: Kycklingsallad med fetaost och majonnäs

En kopp te med grädde och kokosfett

1701 kcal: 145 g fett (76,5 E%), 98 g prot (23 E%), 3 g kolh (0,5 E%)

Sådärja. Redig UFO och helt klart tillbaks på banan. Nöjd.