Hamburgare

Snabbmat för en vrålhungrig (som jag var när jag kom hem och kroppen inte överhuvudtaget mindes äggmjölken för nästan sju timmar sen).

En 150-grammare slängs i pannan och steks i smör. En halv avocado mosas och blandas med valfri mängd finhackad lök. Ett rejält salladsblad får agera bröd, burgaren läggs i och får ett lager majonnäs på sig. Ovanpå det avocadogeggan och överst några baconskivor som fått steka medan man monterade det andra. Sen är det bara att grabba tag och hugga in!

Klart på en kvart. Och jag tyckte det smakade himmelskt.

Min burgare fick följande näringsvärde:

759 kcal: 68 g fett, 33 g prot, 4 g kolh

Lax och räkor

Frukost: Tre kokta ägg med smör och bacon

Middag: Sesampanerad lax med fetaostcreme

Kvällsmat: Räkmacka utan macka

1752 kcal: 156 g fett (79,5 E%), 86 g prot (19,5 E%), 5 g kolh (1 E%)

Vikten står still, men jag jobbar på det… Det vill säga jag har ju jobbat på en uppgång tidigare, och lyckats också, men nu kämpar jag hårt mot suget och satsar på en sockerfri dag i taget.

Enklaste kycklingen

Idag blev det bara två mål, jag ”hann” inte mer.

En rejäl, sen frukost på tre kokta ägg och ett helt pkt bacon. När jag kom hem efter en heldagsutflykt var jag bråttomhungrig och strimlade ett par färska kycklingfiléer som stektes, saltades och pepprades. Till det åt jag en sallad med fetaost. Olivolja på. Snabbt och smärtfritt.

1676 kcal: 148 g fett (79 E%), 85 g prot (20 E%), 3 g kolh (<1 E%)

Smoothie

Jag har experimenterat lite med äggmjölk som frukost. Äggmjölk har inget med mjölk att göra, däremot med ägg. Alla verkar ha sina egna recept, men i princip smälter man smör eller kokosfett, blandar i ägg/äggulor, späder med vatten och vispar kraftigt. Man kan smaksätta med kakao, sötningsmedel, vaniljpulver, kanel eller vad man gillar. Äggmjölken kan drickas varm eller kall. Och man kan använda den som bas till en smoothie.

Min frukost idag blev en hallonsmoothie, en riktig brunch som jag kommer att stå mig på i många timmar:

Ca 30 g smör fick smälta i kastrull. Ett ägg och två äggulor knäcktes i skål. På med smöret och lite kokande vatten. Stavmixern fick gå tills det hela skummade. En skvätt grädde och en näve hallon hälldes i och mixades ihop med lite sukrin.

Riktigt smaskens! Lyxfrukost. Och skönt på sommaren när åtminstone jag kan tycka att det är svårt med varm mat som tar tid både att laga och äta.

726 kcal: 70 g fett (86,4 E%), 18 g prot (9,79 E%), 7 g kolh (3,81 E%)

Sommarstrategi

Nu är värmen och glassarna här och åtminstone jag blir lätt sugen på både det ena och det andra som jag inte ska ha.

Så jag har skaffat en strategi för hur jag ska klara sommaren. Enkla regler utan undantag *oavsett*, så jag hoppas kunna fortsätta viktminskningen sommaren igenom utan att tycka alltför synd om mig!

Såhär ser min strategi ut:

Det enda jag får köpa när jag är på stan är bubbelvatten om jag är törstig eller sugen, och är jag hungrig gäller ost eller salami. Inget annat.

På café gäller det vanliga: te med grädde och i nödfall pålägget från en macka.

Låter det hårt? Jag tror det bli bra, för plånboken också.  Jag behöver strama tyglar och tydlighet.

Har ni några strategier för sommarens frestelser? Låt höra!

Dag 6

Vikten på ett ungefär densamma. Jag vet inte riktigt eftersom jag väger mig på en annan våg just nu och den är inte digital.

Jag har en infektion i  kroppen, vet inte vad det ska bli. Ont i halsen, trött, grinig… Svullen också, det märks runt fotlederna. Har nog samlat på mig en del vätska, kanske efter den långa tågresan.

Men jag kör på. Lagar mycket mat, just nu är det champinjonsoppa, fiskrullader med grön sås och quorngryta med oliver som puttrar.

Nu har jag glömt mig ett tag igen…

Men såhär blev maten idag:

Frukost: Fyra kokta ägg med smör och en wienerkorv

Middag: Köttbullar, gräddsås, coleslaw och lingon

Kvällsmat: Hallon och grädde

Två koppar te med grädde

Fredagsmat

Frukost: Fyra kokta ägg med smör

Fika på stan: Några skivor salami och brie

Middag: Pyttipanna på köttfärsbiffar, wienerkorv och harry

Två koppar te med grädde

Samma, samma…

Frukost: Fyra kokta ägg med smör och en wienerkorv

Middag: Kyckling- och bacongryta med lite harry

Två koppar te med grädde

Dagens mat

Frukost: Två stekta ägg med en wienerkorv

Middag: Två köttfärsbiffar med smörsås och harry

Två koppar te med grädde

Maten igår

Frukost: Fyra kokta ägg med smör och en wienerkorv

Middag: Kycklinggryta med mycket bacon och rödlök

En kopp te med grädde och kokosfett

Va?

Har det gått fyra dagar sen sist?

Jodå, jag HAR ju ätit under den här tiden, även om jag glömt att skriva. Det har blivit köttfärsröra och… hjälp, jag kommer inte ihåg! Det är illa…

Jo, just det, jag blev bjuden på en gratäng med fläskfilé, curry och banan i lördags. Det var hiskligt gott. Men banan… Det har jag inte ätit på snart tre år. Gissa om det satte igång suget!

Är fortfarande hemskt svullen i kroppen, det syns mest på benen och fötterna. Ett kilo vatten har jag tappat sen jag kom hem, men det är flera kvar. Har fått låna stödstrumpor för att få bukt med svullnaden. Ja, man har ärvt gamla mammas eländiga ben, det är tydligt…

Hemma igen

Nu är jag tillbaks efter några dagar i Oslo. Där har de mycket fin och fet mat, vi har ätit gott varenda dag. Ovan syns frukosten igår: Fiskekaker med italiensk salat. Väldigt gott! Visserligen kolhydrater, men värre kunde det varit. I övrigt har vi mumsat på lax, äggröra och spekemat. Det finns underbara små skivade korvar i påsar, som man kan ha med sig i väskan och äta ute medan man njuter av kultur och utsikt och solsken. Det har vi gjort.

Vågen visade katastrofsiffror i morse, fem kilo upp, men det mesta beror nog på svullna ben och vatten i kroppen. Lång tågresa med statiskt sittande är ingen hit för mig. Hoppas kilona släpper snart.

Idag har maten bestått av

Frukost: Fyra kokta ägg med smör och Mills kaviar på burk

Middag: Två fläskkotletter med broccoli och smörsås

Två koppar te med grädde och kokosfett

Smarrig söndagsfrukost

Inte så tjusig bild kanske, men avocadon trilskades! Gott var det i alla fall!

Frukost: Tre små avocados och resten av Pappas kalla fisk från igår.

Middag: Fläskkött i gräddsås, harry

En kopp te med grädde och kokosfett

Kvällen: Två stekta ägg och en kopp varm choklad (på grädde)

Korvigt

Frukost: Fyra kokta ägg med smör och en wienerkorv

Fika på stan: Te med grädde och tre små skivor salami

Middag: En stekt knackwurst med lite vitkål

En kopp te med kokosfett och grädde

Dagens mat

Frukost: Tre stekta ägg och en wienerkorv

Middag: Fläskkött i gräddsås

Två koppar te med grädde och kokosfett

Två och ett halvt mål mat

Frukost: Två stekta ägg med tre prinskorvar

”Lite extra”: Pangasius med tomatig sås, miniportion

Middag: Fläskkarré med dragonsås och harry

Två koppar te med grädde

Fläskkarré i stekpåse med dragonsås

| View Show | Create Your Own

Förra veckan hittade jag en billig jättebit karré med kort datum som slängdes i frysen. Idag tillagades den på följande sätt, enkelt och smärtfritt. Och mört och gott blir det!

Gårdagens mat

Frukost: -

Middag: Köttfärsgryta

Kvällsmat: Äggröra

En kopp te med grädde

Premiär!

Frukost: Två stekta ägg med fem prinskorvar

Lunch: Liten portion pangasius

Middag: Cevapcici i gräddsås med pizzasallad och rårörda lingon. Cevapcicin var premiär för mig. Det var gott!

En kopp te med grädde och sötmandlar